섬내음
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R08

제철 식재료 12개월 달력

한 달에 한 재료, 생산시기와 판매상태를 함께 확인해 보십시오.

주제
제철과 생산자
이런 분께
제철 농수산물의 생산시기와 보관에 관심 있는 분
준비물
이번 달 사용할 재료의 표시나 판매정보와 펜
시간 안내
처음 읽고 한 달 계획을 쓰는 데 약 15~25분입니다. 조리와 장보기 시간은 별도입니다.

자료 소개

매대의 식재료는 언제, 어디서 나온 것입니까? 판매하는 달과 수확한 달이 같은지, 냉동·저장 상태가 보관과 조리에 어떤 차이를 만드는지 확인해 보십시오.

R08 「제철 식재료 12개월 달력」은 한 달에 한 가지 대표 재료를 살펴보는 고객교육 책자입니다. 겨울 시금치와 시설 딸기, 봄 바지락, 여름 옥수수와 복숭아, 가을배추와 겨울 굴까지 12가지 재료의 생산지역 예시, 수확·출하 시기, 구매 질문과 보관방법을 담았습니다.

달력에 나온 재료를 모두 살 필요는 없습니다. 이번 달에 집에서 사용할 재료 하나를 골라 시작하십시오. 집에 남은 양과 사용할 날을 확인하고 생산·출하 정보 중 아직 모르는 점을 적습니다. 답을 얻지 못했다면 구매를 보류하거나 다른 재료를 사용하는 방법도 있습니다.

본문 24쪽과 한 장 요약본, 분리형 실습지 4쪽을 제공합니다. 실제 작성방식을 보여 주는 가상 사례, 구매 전 점검문항, 후보 비교·질문 기록지, 12개월 식탁 기록과 결과 정리를 함께 사용할 수 있습니다. 처음 읽고 한 달 계획을 적는 데 약 15~25분을 예상하며 조리·장보기 시간은 별도입니다.

사용 순서

  1. 1단계. 이번 달 사용할 재료 하나를 고릅니다.
  2. 2단계. 생산시기, 판매상태와 집에서 사용할 양을 확인합니다.
  3. 3단계. 남은 질문과 사용 또는 보류 이유를 적습니다.

작성하면 남는 것

월별 재료 선택, 생산과 판매시기, 보관 및 식탁기록

필요한 파일을 골라 받으십시오

  • PDF는 읽거나 인쇄해서 사용하는 자료입니다. 입력칸이 있는 전자서식은 아닙니다.
  • Word 파일에는 직접 내용을 입력할 수 있습니다.
  • 여섯 파일 모두 R08 V1.0입니다. 받는 데 가입이나 구매는 필요하지 않습니다.

확인한 사실과 미확인을 구분하는 일반 교육자료입니다. 점검 결과로 안전등급이나 개인의 건강상태를 판정하지 않습니다.

기록지는 개인 학습용으로 보관해도 됩니다. 건강정보나 가족의 사진을 제출할 필요는 없습니다.

작성한 질문을 다음 교육으로 이어 가십시오

이 자료와 이어지는 교육은 생산자 소개자료와 무료강의 3강 안내입니다.

강의 안내와 함께 공개할 수 있는 생산자 소개자료를 한 번에 물어볼 수 있습니다.

함께 활용할 자료

먼저 읽어야 하는 자료가 아닙니다. 필요할 때 이어서 쓰십시오.

공통 질문

  • 10종을 순서대로 모두 읽어야 합니까?

    관심 있는 자료부터 이용해도 됩니다. 처음이라면 R01로 한 제품을 확인하는 방법을 익혀 보십시오.

  • 비교할 제품을 새로 사야 합니까?

    집에 있는 제품이나 정확한 표시사진으로 시작할 수 있습니다. 비교자료는 준비할 수 있는 범위에서 사용하십시오.

  • 모르는 항목이 있으면 어떻게 합니까?

    미확인으로 남기고 무엇을 누구에게 물어볼지 적어 보십시오. 모든 빈칸을 채우는 것이 목표는 아닙니다.

  • PDF에 바로 입력할 수 있습니까?

    PDF는 인쇄용입니다. 직접 입력하려면 편집용 Word 파일을 이용하십시오.

  • 다운로드하면 교육도 신청됩니까?

    자료 다운로드와 교육 신청은 별개입니다. 실제 수강 안내에서 이용방법을 확인해 주십시오.

  • R10을 작성하면 지도자 자격을 받습니까?

    R10은 활동을 이해하고 계획하는 자료입니다. 공식 등록이나 자격, 취업과 수입을 보장하지 않습니다.

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